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【北陸】【富山】寒ブリ三昧!『囲炉裏 醸家』で富山初の夕食♪

富山 ブリしゃぶ

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冬の富山で夕飯食べるなら勿論「寒ブリ」!

富山 囲炉裏 醸家 看板

前回記事でご紹介した今夜のホテルでしばし休憩した後、夕飯を食べに出掛けました。

 

お昼に富山駅でお寿司を食べてから二回目の食事。
昼がお寿司なら夜はお肉で・・・といつもならいきたいところですが、ここは富山!
富山湾の海の幸を食べずして何を食べるというのでしょう( ̄ー ̄)ニヤリ

 

今回姉が予約してくれたのは、『囲炉裏 醸家』

ホテルからは少し離れていて、分かりづらい場所にあったのでホテルの前からタクシーでに乗車。旅先でのタクシー利用は時間の効率化にとても役立ちます。

こちらのお店は、店名からも分かるように、いわゆる和風の居酒屋さんのようなカジュアルなお店。年末だったこともあり、お隣の席はご近所の会社かお店の忘年会の若い団体さんで、かなーり大盛り上がりでした(;^_^A

 

寒ブリ三昧の豪華ディナーを食す!

醸家 お通し

まずは飲み物をオーダー。
やはりここは日本酒でしょう♪

この日訪れた岩瀬地区に酒蔵があった銘酒『満寿泉』でまずは乾杯♪
口当たりがよく、とても飲みやすいので、あまりお酒に強くない私でもグイグイ飲める( ̄▽ ̄)

 

最初に上記画像の「お通し」が運ばれてきた。
いやぁ、料亭レベルな感じですよね♪ この先のお料理にワクワクが止まらんっ

お刺身

一皿目のお刺身♪
もうね、海老が尋常ではありません!東京でこんなの食べたら・・・
富山湾の海の幸の画力が半端なく、お上品な量なのに既に満腹(笑)。

 

 

海藻サラダ

で、次のサラダ。

一見普通のサラダでは?と思うかもしれませんが、上に乗っかっているのが昆布を削りだしたもの。それを豪快にがばーっとサラダの上にかけているので、それだけで美味しい♪

 

富山はそういえば「昆布王国」ですよね。

女優の柴田理恵さんが富山出身で、ご自宅に昆布を業者さんのように保管してある、と以前TVで放送していましたし、確か昆布に関する本も出しておられたような。

 

そしていよいよ本日のメインディッシュ~♪(*´▽`*)

寒ブリのしゃぶしゃぶ

寒ブリのシャブシャブ、「ブリしゃぶ」でございますっ!(≧∇≦)

私のような東京モンは、「鰤(ブリ)」といえば「煮つけ」ぐらいしか思い浮かばない貧相さなのですが、こと「寒ブリ」はシャブシャブが一番ですよね♪
魚なのに「〇〇シャブ」という名称がついてしまうって、よほどシャブシャブしても脂身が豊富ってことだし・・・。お肉じゃなくて魚なのにっ!(大興奮)

 

ブリしゃぶ 野菜 豆腐

ブリしゃぶには、綺麗にカットされたお野菜と豆腐と、マロニーちゃん的なものが。
このお豆腐も美味しかったなぁ~♪ お水が美味しい場所だからね、きっと(n*´ω`*n)

 

ブリしゃぶ 箸あげ

ブリしゃぶ 取り皿

いやぁ~、今見ても涎が出てきそう(;^_^A
夜中に見たら飯テロ確定ですね・・・

 

焼き鴨

箸休め?にお肉(笑)。
今日のメインは寒ブリなので控え目な量ですが、株とともに炭火焼きされていてこちらも美味♪

 

白魚の天ぷら

 

そして富山湾名物の代表格といえば・・・白魚!!(≧∇≦)キャ~ッ

富山湾は美味しい水が山々から湾に流れ込む上に、すぐに深くなるのでプランクトンがうじゃうじゃいて、白魚のとても住みやすい環境なのだとか。

よくお土産で白魚のおせんべいを頂く事がありますが、やはり現地で実物を食さねば♪
感想は言わずもがな( ̄▽ ̄) 天国でございました・・・

 

そして〆は、こしのあるうどんを寒ブリの味が染みわたったお鍋の中に投入して完璧♪
最後の最後まで大満足のブリしゃぶナイトでございました( ̄▽ ̄)

 

 

 

まとめ

富山 ブリしゃぶ

 

富山で寒ブリを食す場合、事前にお店を予約していないと寒い中を移動しないといけないので、前倒しで早めに予約を入れておくことをお薦め致します!
地元の方もたくさんいらっしゃいますので・・・(;^_^A

 

唯一の難点を強いて挙げるとすれば、こちらのお店はカウンター席と座敷席しかないので、足の悪い方などは事前に確認された方が良いかもしれません。
店員さんの対応も良かったし、個人的には大満足のお店でした^^
またこの時期に富山に来ることがあればこちらを予約すると思います♪

 

 

とにもかくにも、お腹いっぱいで大満足になった私達♪
明日からの観光も気合入れて頑張るぞう~(*´▽`*)

 

 

 

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